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Mindestens haltbar bis:
Venison Gusto
Durch die Neuinterpretation der Tradition haben wir eine Salami mit einem wahrhaft unverwechselbaren Geschmack geschaffen. Eine, die selbst den anspruchsvollsten Gourmets ein intensives und unvergessliches Erlebnis bietet.
Mit unserer Special-Edition-Hirsch-Kollektion gehen wir einen dezenten Schritt weg von der Konvention. Diese Gourmetprodukte sind schweinefleischfrei und haben einen außergewöhnlich hohen Fleischanteil. Anstelle von Schweinebauch verwenden wir Hirschfett, um die Fülle zu erzielen, und jede Salami wird traditionell über Buchenholz geräuchert und zur Perfektion trocken gereift.
Das intensive, fast schon parfümierte Aroma der edlen Trüffel hebt das Geschmacksprofil der Salami in den wahren Gourmetstatus. Traditionell über Buchenholz geräuchert und geduldig trocken gereift, erreicht die Salami ihren endgültigen Charakter durch Zeit, Sorgfalt und Handwerkskunst.
Die angenehm seidigen Noten stammen vom Talg, und die herzhaften Aromen vom ausgewählten Premiumfleisch frei lebender Hirsche. All dies, mit verschiedenen Pfeffersorten gewürzt, ergibt ein einzigartiges gastronomisches Erlebnis.
Die Salami ist vom Rauch vollständig durchzogen, und da sie lange gereift ist, verbinden sich die Gewürze perfekt. Die charakteristischen Aromen der Würzung und des Fleisches sind harmonisch präsent und kommen beim Verzehr hervorragend zur Geltung.
Wie Rehfleisch ist auch Hirschfleisch trockener als Wildschwein, was diesem Produkt seine besondere, charakteristische Textur und Geschmacksgrundlage verleiht.
16.45 €
82.25 €/kg
Durchschnittlicher Nährwert pro 100 g Produkt:
Unsere Produkte werden aus dem Fleisch von Wildtieren hergestellt.
Um die Lebensmittelsicherheit zu gewährleisten, verwenden wir lediglich eine minimale Menge an Natriumnitrit (Pökelsalz).
Tatsächlich enthält unser 250-Gramm-Produkt – sei es eine ganze Wurst oder ein Salami – nur einen Bruchteil der als unbedenklich geltenden täglichen Menge an Natriumnitrit.
Anstatt der üblichen 4,2–4,9 mg enthalten unsere Produkte lediglich 1,075 mg Natriumnitrit. Das bedeutet, dass unsere Spezialitäten nicht nur köstlich, sondern auch sicher im Verzehr sind.
Das Gewicht dieser Delikatesse beträgt 200 g.
Wir empfehlen, die Scheiben so dick zu schneiden, dass sie aufrecht stehen können.
Eine Kühlung ist nicht erforderlich; die Lagerung wird unter 20 °C empfohlen. Die besten Schnitte gelingen jedoch bei 5 °C.
Das beste Geschmackserlebnis erzielen wir bei Zimmertemperatur.
Nach dem Öffnen der Verpackung – oder im Falle einer Beschädigung derselben – und um das bestmögliche Genusserlebnis unserer Delikatessen zu gewährleisten, empfehlen wir die Lagerung an einem kühlen (unter 20 °C), trockenen und gut belüfteten Ort (bei unter 65 % Luftfeuchtigkeit).
Unser Produkt ist naturbelassen und frei von unnötigen Chemikalien, was es zwar vollwertiger und köstlicher macht, aber auch anfälliger für Schimmelbildung.
Falls Sie Schimmel entdecken sollten, wischen Sie ihn einfach mit einem trockenen, weichen Tuch ab und lagern Sie das Produkt wie zuvor empfohlen weiter.
Bitte beachten Sie, dass nach dem Öffnen der Verpackung ein Gewichtsverlust möglich ist.
Die Freilandhaltung bietet zahlreiche Vorteile über das Tierwohl hinaus.
Ein wesentlicher Vorteil ist, dass die Tiere aufgrund ihrer Lebensweise ausschließlich natürliche Nahrung zu sich nehmen – das Ergebnis ist Fleisch von überlegener Qualität. Fleisch aus Freilandhaltung ist reich an Vitaminen und Mineralstoffen, darunter B12, B6 und Eisen.
Diese essenziellen Nährstoffe sind unverzichtbar für die täglichen Funktionen des Körpers und helfen Ihnen, gesund und voller Energie zu bleiben. Mit der Wahl von Freilandprodukten unterstützen Sie nicht nur eine artgerechte Tierhaltung, sondern genießen auch alle Vorteile köstlicher und nahrhafter Mahlzeiten!
Unsere Premiumprodukte werden nach traditioneller Art aus dem Fleisch von Wild- oder Freilandtieren hergestellt.
Dank ihrer natürlichen Lebensweise ist Wildfleisch frei von synthetischen Stoffen, Hormonen und Antibiotika.
Ihr Geschmack spiegelt die wilden Kräuter und Waldblumen wider, die die natürliche Nahrung dieser Tiere ausmachen.
Unsere Gourmetprodukte sind frei von schädlichen Inhaltsstoffen und vollständig gluten- und laktosefrei.
Sie bieten eine sichere, köstliche und gesundheitsbewusste Wahl für alle, die spezielle Ernährungsweisen befolgen oder unter Gluten- und Laktoseunverträglichkeiten leiden.
Wildfleisch ist nicht nur köstlich, sondern auch reich an Nährstoffen. Eine durchschnittliche Portion enthält etwa 25 Gramm Eiweiß – vergleichbar mit Hühnerbrust ohne Haut.
Doch damit nicht genug – Wildfleisch weist einen höheren Anteil an gesunden mehrfach ungesättigten Fettsäuren wie Omega-6 und Omega-3 auf. Diese essenziellen Fettsäuren sind für eine ausgewogene Ernährung unverzichtbar: Sie helfen, den Cholesterinspiegel zu senken und das Risiko chronischer Erkrankungen zu reduzieren.
Es ist also nicht nur eine geschmackvolle und einzigartige Wahl, sondern steckt auch voller gesundheitlicher Vorteile. Wenn Sie Ihre Proteinquellen abwechslungsreicher gestalten möchten, probieren Sie Wildfleisch – Ihr Gaumen und Ihr Körper werden es Ihnen danken!
Die Guild of Fine Food (GFF) ist die weltweit führende Organisation für handwerkliche und Spezialitätenprodukte.
Bei den Great Taste Awards 2021 traten mehr als 14.000 Premium-Spezialitäten aus 108 Ländern gegeneinander an.
Wir sind stolz darauf, dass Venison Gusto beim weltweit renommiertesten Lebensmittelwettbewerb in der Kategorie „Räucherwaren & Charcuterie“ als herausragend ausgezeichnet wurde.
Venison Gusto
5.0
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